ซัวเรซ
royal1688 ลุยส์ อัลเบร์โต ซัวเรซ ดีอัซ (สเปน: Luis Alberto Suárez Díaz) เกิดเมื่อวันที่ 24 มกราคม ค.ศ. 1987 ที่เมืองซัลโต ประเทศอุรุกวัย เป็นนักฟุตบอลชาวอุรุกวัย ปัจจุบันเล่นให้กับสโมสรฟุตบอลลิเวอร์พูล ตำแหน่งกองหน้าซัวเรซ เกิด ณ เมืองซัลโต ประเทศอุรุกวัย ไม่นานนักครอบครัวได้ย้ายมาตั้งรกรากที่เมือง มอนเตวิเดโอ ที่นี่เองที่เด็กชายเติบโตขึ้นมาจากการเลี้ยงดูของมารดาเพียงลำพัง ร่วมกับพี่น้อง 6 คน ต่อมาในปี ค.ศ. 2005 ซัวเรซได้เซ็นต์สัญญาเป็นนักฟุตบอลอาชีพกับสโมสรนาซีอองนัล ของเมืองมอนเตวิเดโอ สโมสรที่ซัวเรสเล่นมาตั้งแต่ระดับเยาวชน เมื่ออายุถึง 19 ปี เขาจึงย้ายสโมสรเป็นครั้งแรกไปสู่ สโมสรฟุตบอลโกรนิงเงินจากการแข่งขันรายการนี้ในนัดพบทีมชาติกานา ที่ใช้มือป้องกันประตูช่วยให้ทีมอุรุกวัยผ่านเข้ารอบต่อไป ในปี 2011 ซัวเรสและทีมชาติอุรุกวัยได้แชมป์ โคปาอเมริกา ในการแข่งขันนี้ซัวเรสได้รางวัลผู้เล่นยอดเยี่ยม และยิงไปถึง 4 ประตูเมื่อวันที่ 5 สิงหาคม ค.ศ. 2010 ภรรยาของเขาให้กำเนิดลูกสาวคนแรกที่เมืองบาร์เซโลนา ตั้งชื่อเธอว่าเดลฟินาซัวเรซเริ่มต้นอาชีพนักฟุตบอลกับทีมในบ้านเกิด ทีมนาซีอองนัล ทีมที่เขาเล่นในระดับเยาวชนมาตั้งแต่อายุ 14คืนหนึ่งเขาถูกจับได้ว่าดื่มเหล้าในงานปาร์ตี้ ผู้ฝึกสอนในขณะนั้นปรามเขาว่า เขาจะไม่ได้เล่นฟุตบอลอีกถ้ายังไม่จริงจังกับการเล่นฟุตบอลในเดือนพฤษภาคม 2005 เมื่อเขาอายุได้ 16 ปี เขาได้ลงเล่นให้สโมสรอย่างเป็นทางการโดยพบกับทีม จูเนียร์ เดอ บารานควิลลา ในการแข่งขันลิเบอร์ตาดอเรส คัพเขาทำประตูแรกได้ในเดือน กันยายน 2005และช่วย นาซีอองนัล เป็นแชมป์ อุรุกวัยพรีเมียร์ดิวิชัน 2005-06 โดยทำได้ 10 ประตู ใน 27 เกมเดลี่เมล์ สื่อชื่อดังของอังกฤษเผย สแตนดาร์ด ชาร์เตอร์ด สปอนเซอร์รายใหญ่ของทีม"หงส์แดง"ลิเวอร์พูล ออกอาการผิดหวังอย่างมากหลัง หลุยส์ ซัวเรซ กองหน้าของ ลิเวอร์พูล ไม่จับมือกับ ปาทริซ เอฟรา ก่อนเกมแดงเดือด ที่สนามโอลด์ แทรฟฟอร์ด เมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมา"หงส์แดง" ลิเวอร์พูล ตกเป็นข่าวสนใจดึงตัว โลอิก เรมี่ ดาวยิงของ โอลิมปิก มาร์กเซย ในลีกเอิง ฝรั่งเศส โดยหวังนำกองหน้ารายนี้มาใช้งานช่วงที่ หลุยส์ ซัวเรซ โดนแบนยาวถึง 8 เกม ในขณะที่ แอนดี้ แคร์โรลล์ กองหน้าค่าตัวมหาศาลก็ไม่สามรถพึ่งพาอะไรได้ดาวยิงทีมชาติอุรุกวัยวัย 25 ปี เพิ่งพ้นโทษแบน 8 นัด จากกรณีพูดเหยียดผิว เอฟรา และเกมล่าสุดก็ยังตกเป็นข่าวอีกครั้งหลังถูกผู้ตัดสินแจกใบเหลืองจากการไปเตะ สก็อตต์ ปาร์คเก้อร์ ในเกมเมื่อคืนวันจันทร์ที่ 6 กุมภามภาพันธ์ที่ผ่านมาroyal1688
เทมเป้
royal1688 ขั้นตอนการทำเทมเป้ เริ่มจากนำ ถั่วเหลือง เมล็ดสมบูรณ์ มาแช่น้ำประมาณ 16-18 ชั่วโมง เพื่อให้ดูดน้ำเต็มที่ จากนั้นก็เอาลอกเปลือกออก แล้วนำไปต้ม หรือนึ่ง(steaming) ให้สุก ทิ้งไว้ให้เย็นลง จนมีอุณหภูมิประมาณ 30-35 องศาเซลเซียส แล้วใส่หัวเชื้อ (starter) ซึ่งเป็นสปอร์ของ Rhizopus oligosporus คลุกให้ทั่วถึง ห่อด้วยใบตองหรือถุงพลาสติก เจาะรู (เพื่อให้อากาศเข้าได้ เพราะเชื้อราต้องการออกซิเจน) นำไปบ่มที่อุณหภูมิประมาณ 30-32 องศาเซลเซียส ประมาณ 2 วันจะมีเส้นใยสีขาว ของเชื้อราขึ้นปกคลุมหลายๆท่านอาจจะเคยรับประทาน "เทมเป้(Tempah)" กันมาบ้าง เทมเป้สดที่ยังไม่ผ่านกรรมวิธีการปรุงเป็นอาหารนั้นจะมีกลิ่นคล้ายเห็ด สำหรับบางคนอาจจะว่าออกหืนๆ นิดหน่อย (บรรยายยากจริงๆค่ะ) แต่ว่าไม่เหม็นค่ะ ลักษณะจะเป็นก้อนคล้ายๆเค้ก หรือเต้าหู้เนื่องจากเส้นใยของเชื้อราจะพันเอาถั่วไว้ด้วยกันทำให้เราสามารถหยิบขึ้นมาเป็นก้อนๆได้การนำไปรับประทานนั้นสามารถนำไปปรุงอาหารได้หลายแบบ แต่ที่แสนรักเคยทำนั้นก็คือหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปทอดแบบน้ำมันท่วมๆ (deep-fried in oil) แล้วเอามาโรยเกลือ หรือใส่เนยนิดหน่อย หอมอร่อยอย่าบอกใครค่ะ ข้างนอกจะกรุบๆ แต่ข้างในจะนุ่มๆหน่อย เค็มๆ มันๆ ค่ะ (ว่าแล้วชักอยากหม่ำอีกแฮะ) หรือวิธีเดิมเขาก็จะเอาเทมเป้ที่หั่นแล้วไปชุบน้ำเกลือแล้วทอดก็ได้ค่ะ นอกจากนี้แสนรักยังไปหาเมนูน่ารับประทานมาฝากเผื่อว่าใครสนใจจะลองชิมเทมเป้ดูบ้าง อาจจะติดใจเหมือนแสนรักก็ได้การบ่มเทมเป้ ควรทำที่อุณหภูมิห้อง ประมาณ 30-35 องศาเซลเชียส เพราะเป็นอุณหภูมิที่เชื้อราสามารถเจริญเติบโตใช้เวลาในการบ่ม 24-48 ชั่วโมง ควรยุติการบ่มเมื่อเส้นใยสีขาวของราเจริญยึดเมล็ดถั่วติดกันเป็นก้อนอย่างแน่นหนาดีแล้ว ไม่ควรปล่อยให้เชื้อราเจริญมากกว่านี้เพราะการบ่มที่นานเกินควรจะทำให้มีกลิ่นเหม็นของแอมโมเนียเกิดขึ้นการบริโภคเทมเป้ สามารถทำได้หลากหลายรูปแบบ โดยอาจรับประทานสดหรือทอด เทมเป้สดหรือเทมเป้ทอดสามารถนำไปประกอบอาหารต่างๆ แทนเนื้อสัตว์ หรือเต้าหู้ เช่น ใส่ในข้าวผัด ผัดกับผัก ใส่ในแกงชนิดต่างๆ เช่น แกงเผ็ด พะโล้ ผัดกะเพรา ปัจจุบันการบริโภคเทมเป้แพร่หลายไปยังประเทศต่างๆ เช่น มาเลเซีย เนเธอร์แลนด์ แคนาดา หมู่เกาะอินเดียตะวันตก และสหรัฐอเมริกาroyal1688
